건강한 볶음밥 레시피 :: 냉장고 파먹기

냉장고에 있는 건강한 재료로 볶음밥을 만들어 보았습니다!
이 메뉴는 사실 제가 정말 좋아하는 집밥입니다.
스팸이나 햄, 베이컨같은 가공육이 들어가지 않아서 정말 간단하고 소화도 잘되고 속도 편해요^^

양파, 애호박을 잘게 썰어서 볶습니다.
계란은 곱게 풀어서 스크램블을 만들어주고!
마트에 파는 작은 새우(칵테일 새우라고 하나요?)를 뜨거운 물에 살짝 헹군 뒤 후라이팬에 기름 살짝두르고 볶았어요.
요듬 대하가 철인데 대하를 사다가 요리한다면 쪼오끔 번거롭겠지만 훨씬 풍미있는 볶음밥이 될 것 같아요ㅎㅎ

그리고 두부를 칼 등으로 잘 으깬 뒤 후라이팬에 볶아줍니다.
이러면 수분도 날아가고 두부가 좀 더 노릇하고 고소해지더라구요.

순서는 상관없어요!
두부를 마지막에 하는 이유는 후라이팬이 지저분해져서..ㅎㅎㅎ

그리고 두부가 어느정도 노릇해지면
밥과 아까 볶았던 재료들을 다 넣고 약한 불에 고루고루 잘 섞어가며 볶아줍니다.

그리고 저는 굴소스를 조금 넣어서 간을 했어요.
워낙 싱겁게 먹는 편이라 채소들도 따로 간을 하지는 않았고
김치랑 먹으면 최고입니다~~

저는 귀찮아서 굴소스로 했지만....
굴소스가 없다면,
간장 2스푼, 참기름 1스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 반스푼~1스푼 정도 섞어서 양념장으로 먹어도 맛있어요!

짜잔!
중국집처럼 담아봤어요ㅎㅎㅎㅎㅎ

한 번 할 때 굉장히 많은 양을 해놓고 3-4끼 정도는 먹어요.
그리고 전체적으로 부드러운 채소들을 사용해서 그런지
새우의 식감도 느낄 수 있고 단백질, 탄수화물, 지방 모든 영양소 고루고루 먹을 수 있는 것 같아요.
조금만 먹어도 든든하더라구요^^

그럼 이 글 읽는 모든 분들 건강하시기를 바랄게요~~